Comment retirer les arêtes d'un poisson ?

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Comment retirer les arêtes d'un poisson ?

Message par Rufan84 le Jeu 10 Mar - 15:13

Bonjour, Comment retirer les arêtes d'un poisson ?

Merci.

Rufan84
Invité


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Re: Comment retirer les arêtes d'un poisson ?

Message par Fisherman84 le Jeu 10 Mar - 19:49

Bienvenue à toi !

1: - Se munir d’un couteau économe.
- Frotter doucement le filet à rebrousse-poil afin de faire ressortir les arêtes.
- Vous pouvez alors les ôter facilement en les pinçant entre deux doigts.
- Pour les arêtes plus grosses ou résistantes, les coincer entres les lames du couteau économe et, d’un geste rotatif, les retirer du filet de poisson.

Perso j'utilise le citron vert, très efficace car a la cuisson, le citron vert il brûle les arêtes avec l'acide. Basketball

Pour le reste voir la rubrique ici:
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